こんにちは。チャイナタウン周辺はホームレスの方等が比較的多くいるため、治安は正直良くないです。
どうしても治安が良い所がいい場合は、イエールタウンかコールハーバーエリアをおすすめします。
（とは言え、そのようなエリアでもホームレスの方がちらほら見える場合もあります。確実にゼロではないです。）
バンクーバーではダウンタウンの方がタクシーはつかまりますが、そうでなくてもUberやLyft等でドライバーさんを簡単に見つけられます。アプリを検索してみてください。