通常ランチは15ユーロくらい、夕飯は20−25ユーロでお考えでしょうか？キンデルダイクのあたりは田舎なので近くにあるカフェくらいしか思い浮かばないです。
価格も分かりませんが、オランダ名物のUITMEITER(アウツマイター)を食されてみては？食パンに目玉焼きやハム、チーズが乗っていて、付け合わせにちょこっと野菜が1プレートで出てきます。
マルクトハルは中で色々食べ歩きできるのでちょこちょこ食べるとおなかいっぱいになるかと。特にここというのはありませんが、ヨーロッパのいろんな料理があるので迷うかもしれません。
個人的にはスペイン料理になりますが小さなイワシの唐揚げのようなものが好きです。
フライドポテトは結構なボリュームですので1人前普通サイズを頼むとそれで食事は完了です。
食べ物も高いけど飲み物も高いので、スーパーでミネラルウォーターを買って持ち歩こことをお勧めします。
良い旅になることを祈っています。

以前に別の便ですが、フランクフルトで50分で乗り換えの便を利用したことがあります。
まず１時間２５分あれば問題ないと思いますが、EUへの入国手続きがあるのであまり余裕を持たない方がよいと思います。
また同じ航空会社のフライトでしたら５０分で乗り換えできると案内しているように思います。つまり航空会社も予約の際に乗り継ぎできる前提で案内していると思います。アムスからローマもKLMもしくは提携航空会社ですよね？
この場合多少の遅延があっても次のフライトに乗り換えるために次のフライトをなんとなく遅延させることもあります。
ギリギリの場合でも地上の担当員が案内してくれることも多々です。
大幅に遅れて乗り換えができない場合は航空会社が次のフライトを手配したり、翌日の場合はホテルも手配してくれますよ。

アンネフランクの家は前売り券購入でないと難しいです。
あとたしかに5時間45分というのはなかなかスリリングな…
アムステルダムの街中までも往復1時間は必要ですので街中散策が無難に思います。
観光船で運河を巡ったり、怪しいアムステルダムを満喫したければ飾り窓地区、koffieshopでマリファナも堪能出来ます笑

散策は無料です。有料のアクティビティは使ったことがありませんが、ボートに乗ったり、一部の風車内部の見学は有料です。
無料でのどかな風車の風景をゆっくり楽しむのもいいですよ。

アムステルダム-ロッテルダム間の移動ですと直通電車もあるのですが、その間にはライデン、デンハーグ、デルフトなどの観光地もあります。
ホテル代の比較はしていませんが、アムステルダムよりはリーズナブルかと思います。
また空港から1駅のHOOFDDORPは住宅地、企業が中心の場所ですが、空港近くだからかホテルは比較的多いです。
1日目、3日目はアムステルダムに近いほうがよければおすすめです。
良いご旅行になることを祈ってます。

ノースシージャズいいですね。
正直なところ、zuidplein周辺は移民が多く住んでいるためか、あまり良い雰囲気ではありません。私も移民ですので偉そうなことは言えませんが。
そこからcentraalまでは同じような環境です。
深夜23時ということで基本物騒な時間帯ではあるので、駅のどこにいれば安全か、ということはわかりません。
怪しそうな人が居たら避けるべきです。
車両に乗ったら出入口よりも座れなくても奥まで行った方が混雑しませんのでその方が良いかと思います。NSでも同様です。座席に着いた方がいいです。あと網棚には荷物を置かないでください。手荷物は極力少ない方がいいでしょう。
NSのcentraal駅は比較的安全に思えますが、そこでもスリなどは発生していますので、
気をつけてください。
ありきたりのアドバイスですが、楽しい旅行になることを祈っています。

ごめんなさい。オランダのATM手数料がどこが安いかはわかりません。
日本円現金の両替は街中ではほとんど見ません。もし現金で両替の予定でしたら空港(それなりのレート)、もしくはアムステルダムのダム広場周辺の観光客向けの両替店があります。
ATMも銀行ごとにあったものが統一されてオランダ国内銀行口座もしくはmaestro、クレジットカード会社経由になります。
日本でお使いのデビットカードにmaestroがついていればクレジットカード会社よりレートはいいのかなと感じます。
ちなみに先週日本から来た取引先の方はバス、電車も日本のカードでタッチ決済でした。

私の意見としては乗り換えなしのデンハーグが良いと思います。
デルフトに行くことに比べ時間がかかりますが、乗りかえなしということが安心です。
デンハーグ中央駅終点ですので乗り過ごしもないと思います。
また乗り換えだと次の電車が遅れたり来なかったりする（突然の運休）こともあるので、Zuidpleinでデンハーグ行きの地下鉄に乗ればそれで一安心です。
ノースジャズフェスティバルに行く方からの問い合わせが多く来ていますが、皆様にお伝えしているのは会場のAHOYがあるロッテルダム南側は比較的治安がよくありません。地下鉄も混雑すると思いますのでスリには気を付けてください。
地下鉄もロッテルダム空港を超えてデンハーグまでは閑静な住宅地を通る路線となりますので、
あまり変な人は多くないです。ただ同様にデンハーグまで行く観光客が多いと思いますので、夜遅くても混雑はするかもしれません。
良いご旅行になることを祈っております。

すでに指定席券を持っていれば問題ないのではと思います。途中乗車の場合でQRコードが反応するかどうかは経験したことがないのではっきりとしたことは言えませんが、改札があるにせよ駅員がおりますし、反応しなかった場合でも一度改札を出たところにも窓口があるので事情を説明すれば問題ないと考えます。オランダ人は困っていれば助けてくれるので無下に断られることはないと思います。良い旅になることを祈っております。

ごめんなさい、レーワルデンは２０年くらい前に一度訪問したことがありますが、それこそどこに何があるかわからず、歩き回った記憶があります。ただそのときもベビーカーを押しながらでしたが、結構舞われた気がするのであまり大きな町ではなかったです。
どこの駐車場がベストなのかはわかりませんが、Google mapで調べましたところ下記の駐車場は比較的街中ですし、中心地（？）のホフ広場にも一番近い駐車場のようです。価格も１時間２ユーロ、最大１０ユーロなのでリーズナブルなのではと感じます。
https://www.parkeergaragesleeuwarden.nl/parkeergarages/zaailand
ちょっと離れると水族館があるようですが、そこに行くのでしたら離れていますので他の駐車場が良いと思います。