個人旅行でしょうか？
フランクフルトは英語のメニューが置いてあるレストランも多いですし、
夜も２１時３０くらいから暗くなり始めるほど明るい状態なので、よっぽどマニアックな場所にさえ行かなければ大丈夫だと思いますよ。ただDB（鉄道）を利用したい場合は、突然のストが多いため空港や駅で情報確認をしてからの方がいいと思います。

個人旅行だと思うのですが、airbnbというサイトで、ホームスティやアパートの間借りなどの検索が国と地域を絞って検索することができますよ。
オクトーバーフェストの期間中、一般の人が宿泊できる近隣の都市ホテルは割増料金になるところが多いように感じます。