
violaさんが回答したフィレンツェの質問
熟成キアニーナ牛を食べられるお店を探しています。
- ★この回答のお礼
例えばConsorzio Produttori Carne Bovina Pregiata delle Razze Italiane はご存知ですか? 熟成と月齢は別の概念です。
日本国の厚生労働省の輸入制限があるため、月齢を重ねたキアニーナ牛を試すことができないこと、極短い期間での滞在のため複数の店舗を吟味することができないこと、等からご質問いたしました。イタリアはフィレンツェ含め複数回滞在しております、食肉文化に優れていることは承知しているつもりです。
失礼ですが畜産や食文化についての造詣が深い方とは思えませんでした。
violaさんの追記
失礼しました。キアニーナ牛は古代種でトスカーナだけではなく、どう育ち戦前はその大きさから今のように食用ではなかったぐらいはしっております。そのおっしゃる月齢を重ねたキアニーナという定義は私にはわかりません。やはり肉を扱う専門家に尋ねるしかないのではと思います。そこまでのこだわりをお持ちでしたら
キアニーナの畜産されているアグリツーリズムに無理しても宿泊されて食されてはいかがでしょうか?ちょっと皆不便なところにありますけれど実際にご覧になってどう育つからどう熟成されるかなど一挙両得ではないでしょうか?
周遊ルートに関する質問
violaさんの回答
ヴェネチアから入りミラノミラノからクレモナ往復、 ミラノからジェノヴァに出て海岸線を降りてくる、途中宿泊しながら チンクエテッレも宿泊できますからそこからピサなりフィレンツェなりでしょうか。- ★★★★この回答のお礼
ご回答ありがとうこざいます。
ミラノ発着なので初日にミラノのイメージでしたが、ミラノからヴェネツィアへ空路で乗り継ぎというルートでしょうか?
参加にさせていただきます。 violaさんの追記
日本からvenezia行きで入る方法もあります。
研修としてグッチ(その他アパレル・レザー関係もok)で働いている方のお話を伺いたいです。
violaさんの回答
日本人の方がはたらいてい4あっしゃるのでコンタクトを取ることはできると思いますが 日本人に限定なのですか? 趣旨が今ひとつわかりません。海外で働く日本人ということでしょうか?- ★★★★★この回答のお礼
ありがとうございます。お礼と返信が遅くなってしまい大変申し訳ございません。
個別にご連絡させていただきます!
フィレンツェ空港でのピックアップ
violaさんの回答
フィレンツエの空港からご予定のアグリツーリズモまでは車で渋滞がなければ一時間強でしょうか。車というのは業者をお考えですか?だいたい100ユーロが実費です。 運転手だけでよろしければ130ユーロ...
ブルネロ・ディ・モンタルチーノのワイナリー見学
violaさんの回答
初めてまして。 モンタルチーノはフィレンツェから一時間強のシエナという(美しい街)を経てさらに南に40kmのちいきです。早くから世界的に知られ輸出されてきたワイナリーも多くすべてのワイナリーが...- ★★★★★この回答のお礼
ありがとうございます。大変参考になりました。
思ったより遠そうなので再検討することに致します。 violaさんの追記
キャンテイゾーンでしたらフィレンツェよりです。IGTのカテゴリーでなかなかのワイナリーもあります。バスなど使って行けるところもあります。いつでもご連絡下さい。
買い付けのお手伝いをいただける方を募集いたします。
violaさんの回答
以前同じような感じで発注発送をしていましたが料金は倍ぐらいでした。郵送するにはそれなりの時間がかかります。それから自宅の届く商品という意味が分からないのですが。
イタリア挙式について
violaさんの回答
はじめまして 信者でない方が式をあげることができるのはプロテスタント教会です。 そこを考えれば牧師さんを自身の都合で希望の場所に来ていただくということはむずかしいとおもいます。宗教と形式の結...
violaさんの回答
肉屋さんでもレストランでも熟成度は
熟知していますからわざわざ月例だとか何だとか理屈はありません。
肉の文化はこちらの方が専門です。
その知識のない下手な肉を出すレストランは成り立ちません。ので
数ある中から評判や雰囲気を判断されてトライして下さい。
ぎゅうに限らず鶏肉、豚肉、いのしし肉、うさぎ、ホロホロ鳥、鳩、キジ 七面鳥と市場をご覧になれば納得されると思いますよ。