何が楽しいかは、人それぞれだと思いますが
今の季節ならアイスホッケーの観戦、ウィンタースポーツが好きなら
ウィスラーでスキーやスノーボードをするのが楽しいのではないでしょうか。
自然が好きならロッキーマウンテンもいいですよ。あとナイアガラの滝もオススメです。
教会や街並みが好きならケベックやモントリオールもいいのではないかと思います。

お菓子はメイプルクッキーが有名です。（私は好きです。）
あと、キャンディショップに量り売りで売っているバナナマシュマロといちごマシュマロが個人的に好きです。

飲み物のオススメはコーヒーですね。美味しいお洒落なカフェがたくさんあります。
ティムホートンというチェーンのカフェではフレンチバニラ、ホットチョコレートなどとても安く飲めます。
アルコールはアイスワインが有名です。甘くて美味しいですよ。
ビールは日本の方が美味しいです。

サトコンさん

遅くなりすみません。
Parkdaleについてですが、行ったことがないため何ともお答えができずすみません。

ただ、海外なので、カナダは治安が良いにせよ、
どこにいても安全だということはないと思います。
夜は一人で歩かないようにする、知らない人に声かけられても答えない、もしくは適当に受け流す、など気をつけることは大事ですね。

学校はダウンタウンでしょうか。
Warden からダウンタウンだと通学に1時間くらいかかってしまうのではないかと思います。

もし可能なのでしたら、学校側にエリアを指定して紹介をしてもらうのはいかがでしょうか。

わたしは現在Dufferin駅からバスで15分ほど北に行ったところに住んでますが、
仕事で帰りが真夜中なんてこともあるのですが、今の所危険な目にあったことは一度もないです。
現在夏なので夜8時ごろでも明るいです。

あまりお役に立てずすみません。

サトコンさん

こんにちは。
娘さんの怪我が回復されたようで何よりです。

私はトロントでホームステイをした経験がないため、詳しくはございませんが、
友人が通う大規模の語学学校の生徒でもホームステイ先がKennedy stn.という子が
少なくないそうです。そのあたりの地域にホームステイしているご家族が多いのかもしれませんね。

ホームステイは本当にピンキリだと思います。
少しでもおかしいと思ったら断って正解ですね。

また、ホームステイなどについて精通しているエージェントに
聞いてみるのもありかもしれません。

トロントではブランニューウェイという日経エージェントがあり、
私もごくたまに使っています。
http://www.bnwjp.com/study/residence/arrenge.html

ホームステイでは色々とトラブルになった人の話も多く聞くので、
そこだけエージェントをうまく利用するのはありかもしれませんね。
日本人コーディネーターが調査してから紹介しているはずなので、何か問題が起こったとしても
相談しやすいと思います。（少し割高になるかもしれませんが。。）

実際私はバンクーバーにて日経エージェントの紹介で一ヶ月ホームステイしましたが
ダウンタウンからは少し離れていましたが、ご飯もおいしく、部屋も広く人数も学生3人という悪くない条件でした。ただファミリーとの交流は一切なかったですね。
語学学校に通っていた時によく聞いたのが、ご飯がマズイ、ホストが英語をあまり喋れず会話にならない、束縛がかなり厳しい、くらいですね。

あまり参考にならず、すみません。
早くステイ先が決まって安心できるようになることを祈っています。

バンクーバーでしたら部屋探し等は以下のようなサイトが主に使われていると思います。
◉JPcanadaの掲示板（日系エージェントサイト※特に登録などせずに使えます。）
http://www.jpcanada.com/
◉kijiji (カナダのクラシファイドサイト)
http://www.kijiji.ca/
◉Craigslist (クラシファイドサイト)
http://toronto.craigslist.ca/

シェアハウスの見学は友人、知り合いと行くのがベターです。（危ないので）
もし学校に通うことを考えていらっしゃるようでしたら、見学や体験入学等行ってから決めることを強くお勧めします。