Uberは何時でも捕まえる事は出来ますし、時間指定も出来ます。
早朝などはUberも少ないので、前の日に時間指定をすれば良いですよ。
タクシーを呼ぶ場合はホテルに人に呼んでもらえば良いですし、ユニオンステーションからはタクシーやUberを呼ぶ場所があります。

クリプト・ドットコム・アリーナにUberで行く事は簡単ですし、帰りも横の通りから呼べば大丈夫です。通りで待つのが嫌な場合は、すぐ近くにJWマリオットのホテルがあるので、そこのホテルから呼ぶのもありかと。

in&outバーガーに関しては、ダウンタウンから一番近い場所は真南の位置するセントラルロサンゼルスの地域で治安が良い場所ではありません。観光客が行く場所ではないので、in&outバーガーに行くんでしたら、ハリウッドの方かサンタモニカに向かう途中にカルバーシティという所があり、そこだとサンタモニカ行きの電車に乗って行く事が出来ます。

ダウンタウンのユニオンステーションまで50分ぐらいです。
あと、ほとんど地上を走っていて、安全です。
乗っている人も観光客が多いです。
唯一乗っても良いと思える電車です。
他の線路はお勧めしません。
特にハリウッド方面の赤いBラインは、乗らない方が良いです。

カリフォルニアアドベンチャーはこのアナハイムにしかないので、ここでしか乗れない物がたくさんあります。
ディズニーランドはほぼ東京ディズニーランドと一緒ですが、違う所があるのは、スターウォーズのセクションがある事です。あとは、ほとんど一緒のアトラクションで、あと違うのはシンデレラ城がなくて、代わりに小さな白雪姫のお城があるといった感じです。

マーベルやピクサー好きなら、カリフォルニアアドベンチャーの方が良いと思うので、丸一日をそちらにして、２日目に朝一でスターウォーズのアトラクションに行く事をお勧めします。
スターウォーズの１つのアトラクションはライトニング・レーンでも使えないので、ここだけはみんな並ばないといけないので。

夏だと混むので、ライトニングレーンパスを購入する事をお勧めします。
あと、お金を出せば、パークホッパーで両方行く事も出来ますよ。

代行やっています。もし、売れなければ、キャンセルして代行代金も取りません。
宜しければ。
https://locotabi.jp/losangeles/services/29807

Lidsのお店でしたら、キャップがメインですが、MLBのすべてのチームのキャップがあるので買う事は出来ますが、ユニフォームやTシャツなどは厳しいかと。
https://www.lids.com/
大谷がロサンゼルスエンジェルスにいた頃でもエンジェルスのユニフォームやTシャツでさえ手に入れるのは難しかったです。なので、ロサンゼルスとは関係ないチームのユニフォームはなお更難しいです。

出来るとしたら、そちらでネットで先に買って、住所をお貸しし、こちらに来た時に受け渡すとかですかね。
代行をやってるので、よろしければ。
https://locotabi.jp/losangeles/services/29807

ダウンタウンでも、別に問題はないですよ。
リトル東京内のミヤコホテル、ダブルツリーヒルトンなら夜も安全です。
あと、クリプトドットコムアリーナ近くのJWマリオットやその近辺にある４－５つほどのホテルも夜も周りがにぎやかで安全です。

それ以外のダウンタウンのホテルは日中はぜんぜん問題ないですが、夜だけは出歩かない方がいいです。UBERで行き来する分にも何も問題ないですが、ブティックホテルですとホテル専用の車を乗り入れする所がないので、その辺だけ心配ですね。

ビバリーヒルズは治安は何も心配ないですが、どこに行くにも高速道路が近くにないので、渋滞に巻き込まれます。

パサデナは良い所ですが、夏は暑いです。
海側とは４－５度ほど気温が違います。
でも治安もよく良い所ですよ。

ドジャース目的ならダウンタウンが良いですが、他にあるとしたら、サンタモニカやカルバーシティとかですかね。

代行やっています。
基本、日本にいる方がリセールしようとしても、こちらに銀行口座がないとそこでリセール出来ない感じになります。
https://locotabi.jp/losangeles/services/29807

日中は大丈夫です。スキッドロウ方面には行かないでください。
あと、夜は絶対一人で歩くことは止めてください。
UBERの移動という事なので、それさえ気を付ければ、何も問題ないです。

Main stまでは大丈夫です。
Los Angeles stを超えたあたりからスキッドロウに入るので、main stを超えなければ大丈夫です。
ホテルの近くのmain stに日本食レストランとかありますよ。
寿司屋が多いですが。

Grand central market も近いので、良いと思いますよ。ただ夜は1人で歩くとか止めた方が良いです。

グリフィス天文台だけが朝10時に開くので、その時間までに行くとすんなりと上の駐車場に停めて、天文台に行く事が出来ますが、それ以外の時間帯だと運次第で上の駐車場に行く手前で、係員によって下山させられる道に行かされて、ほぼ天文台に行く事は無理な感じになります。
夜は100%駐車場は空いてないので、下の駐車場からバスに乗って行かないと行く事は無理になります。大体1.5キロの距離です。
Uberやツアーバスは、天文台近くまで車を通してもらえますが、一般の車両、ロコも含め通してもらえなく、天文台近くで、降ろす事も出来ません。
(ただ月曜日は天文台が定休日なので、夜でも空いているので上の駐車場まで車で行けます)

なので、グリフィス天文台以外なら、全部で8時間で行けると思いますよ。

最後をベニスビーチにして、夕陽が海に沈むサンセットが観れると良いんじゃないでしょうか。

ドジャースの席ですが、何階の席なのかが分かりませんが、1階でも2階でも半分くらいは屋根が付いているので、日陰になります。もし日陰の席じゃなくても、飲み物や食べ物を買う所は影なので、席に戻る手前で立ったままですが、ゲームを見る事は出来ます。