コーネル大学内にあるコーネルデイリーバー(アイスクリーム屋さん)は特におすすめです！
カーネル大学で作られたアイスを堪能できます。季節によって登場するアイスも変わるのでスタッフの方におすすめなど聞いてみてください。コーネルの牧場で採られたミルクやバター、ヨーグルトも買えます。工場見学もできますよ！

学内でご飯を食べるなら、コーネル大学が運営しているスタットラーホテルもおすすめです。

また、学内からバスでダウンタウン(約10min)へ行けばご飯どころもいくつかあります。
夏に近づき最近はテラスの席も増えてきたので、気軽にふらっとお店に入りやすいお店が増えてきました。

イサカは車社会なので車無しで滞在する場合、シェアライドやバス移動もしくはレンタサイクルが主となります。
公共の交通機関もしくはライドシェアなどを利用して、素敵な休暇をお過ごしください^^

住んでいても現金を使うシーンはほとんど無いため$200程度持っておけば足りるのではないかと思います。

以下の場合で使うことが予想されます。
路駐でクレカが使えずコイン使うこと有。
ファーマーズマーケットも多くはクレカ対応済ですが、出店店舗によっては現金のみの場合も有

こんにちは、
ニューヨーク州イサカに住んでおり、夫がイサカの大学に留学しております。

おっしゃる通り、イサカまで飛行機でアクセスしたい場合は乗り換え必須です。
①は存じ上げないので②について回答いたします。

陸路だとNYCから出発し大学まで辿り着けるバスが運行しております。
（C大学であってますか？)

ただ、空港からバス乗り場まで移動する必要があるので電車orタクシーorUberで移動の必要があります。