ブレック | リュブリャーナ在住りんさんのおすすめ料理・食べ物

ブレック

現地語表記：Burek

【オススメ度】

★★★★★ by りん (５個満点)

おすすめする理由と説明

ブレックは、紙のように薄いフィロ生地で、ひき肉やチーズなどの具材をたっぷりと包んで、オーブンで黄金色になるまで焼き上げた惣菜パイです。

主な特徴：
● 食感: 表面は「パリッ」「サクッ」と驚くほど軽く、内側は具材の旨味を吸ってしっとり、ジューシーです。この食感のコントラストが多くの人を虜にします。
● 具材（味）: 最もポピュラーなのは以下の2種類です。
- 肉 (Mesni burek): スパイスの効いたジューシーなひき肉がたっぷり入った、食べ応えのある定番の味。
- チーズ (Sirni burek): 塩気の効いたフレッシュなカードチーズ（スロベニア語でSkuta）を使った、シンプルながら後を引く美味しさ。スロベニアでは特に人気があります。
その他、ほうれん草やポテト、ピザ風の具材などもあります。

ブレックは、人々の生活に深く根付いた食べ物。早朝の温かい朝ごはんから、手軽なランチ、小腹が空いた時のおやつ、そして夜遊びの後の「締めの一品」まで、24時間いつでもスロベニア人の胃袋を満たしてくれる、まさに庶民の味方です。

見た目は素朴ですが、一度食べたら忘れられない、奥深い味わい。安くて、美味しくて、ジャンキーで心もお腹も温かく満たされるブレックを、ぜひリュブリャナの街で頬張ってみてください！

情報の提供者(ロコ):

りん

日本の企業でリモートでデザイナーとして働きつつ、大学院でインダストリアルデザインを学んでいます。ギャラリーや美術館、気の利いたカフェ、バーなどをご紹介できます🙌 お気軽にお声がけください〜

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