エジプトのウナギについて

ハルガダの市場で売ってますよ〜
1キロ450エジプトポンド〜550エジプトポンドです。
一年を通じて市場で多くはないですが見られます。
レストランではなかなか出してもらえないので買って蒲焼きにして家でよく食べてます。
天然物で美味しいです😋

ウナギのお話、ニッチすぎて興味あります笑
ダイビングが好きなのと
実はさかなクンが大好きでして

もしハルガダいらっしゃるようならご一報くださいね〜^ - ^
お魚の話聞けたら嬉しいです笑

ちなみに
市場の横にあるキッチンで調理してもらった時は炭火焼きで食べました。
トマト煮込みも一般的です。
こっちではあまり人気魚ではないため
売れ残ってる事も多く
市場のものは鮮度がいい時と悪い時があります。

当方は、うなぎのエジプトでの輸出などに関わっています。
魚レストランで食べることが可能です。
日本語ができるうなぎに詳しいガイドにお繋ぎすることが可能です。

こんにちは

カイロでもウナギは食べれますが、今が時期かどうかは確認できていません。
地中海に近い町では、比較的よく市場でウナギは売っていました。

ウナギさん、はじめまして。エジプトのウナギに関心をお持ちいただき、ありがとうございます！
ウナギ研究者の方からのご質問ということで、非常に興味深く拝見しました。以下、現地事情と情報提供をまとめてご回答させていただきます。

■ エジプトにおけるウナギの生息・流通状況
ヨーロッパウナギ（Anguilla anguilla）の生息 　おっしゃる通り、エジプト北部のナイルデルタ、特にアレクサンドリア周辺や地中海沿岸地域では、天然のヨーロッパウナギが確認されています。ナイル川河口近辺で捕獲されることがあり、冬〜春先にかけての時期に漁獲されることが多いです。

市場での流通 　カイロの「El-Obour Market（オボール卸売市場）」やアレクサンドリアの港近くの魚市場では、**ごく稀にウナギが並ぶことがあります。**ただし、一般的な魚に比べて流通量は非常に少なく、現地の人々にもなじみが薄い存在です。

食文化としてのウナギ 　エジプトではウナギを食べる文化はあまり一般的ではありません。ただし、以下のような調理法で食されることがあります：

　- トマト煮込み（Sabanekh-style）：ウナギの切り身をトマトソースで煮込む家庭料理風。 　- 揚げウナギ：スパイスを効かせて油で揚げる（シーフード店でまれに出る）。

ウナギを食べられるレストラン（可能性がある） 　- アレクサンドリアの高級シーフードレストラン（例：Fish Market、Kadouraなど）
　→ 店に事前に確認すれば、ウナギを仕入れて調理してくれる可能性があります（要予約・要リクエスト）。
　- カイロ市内の一部のレバノン料理系シーフード店にも、稀にウナギの取り扱いあり（例：Sequoiaレストラン）。

■ 古代エジプトとウナギの関係
古代エジプトの魚文化にはナイル川の淡水魚（ティラピアやナマズなど）が主流でしたが、一部資料ではウナギに似た魚をミイラ化した遺物が存在しています。

プトレマイオス朝の文献には、神聖視されたナイルの生き物としてウナギに言及される例もあります。

ウナギそのものを神格化していたかは明確でないものの、「再生」や「変容」の象徴として関連づける説もあります（詳細資料が必要な場合、学術論文をご紹介します）。

■ 今後の対応について
もし現地視察をご希望される場合は：

オボール市場（カイロ）またはアレクサンドリア港周辺の魚市場での案内

ウナギを取り扱う可能性のあるレストランへの同行・事前交渉

魚商へのヒアリング通訳など、実地でのサポートが可能です（日本語対応可）

ご滞在日程や希望地域が決まりましたら、お気軽にご連絡ください。

最後に、ウナギに対する情熱と探究心、素晴らしいです。エジプトでも新しい発見がありますよう願っております！

何か追加で調査やご希望があれば、どうぞご遠慮なくお知らせください。